Lekker koken

Valentijnskoekjes

INGREDIËNTEN:

* 250 g bloem

* 125 g suiker

* 125 g vloeibare boter

* 2 eieren

* een snufje zout

* poedersuiker

BEREIDING:

Roer de suiker door de vloeibare boter. Doe er de bloem, eieren en een snufje zout bij. Kneed het deeg enkele minuten tot een homogene massa. Maak een bol van het deeg, wikkel het in aluminiumfolie en laat een uur rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 160° C. Rol het deeg uit tot een lap van 0,5 cm dik en maak hartenkoekjes met behulp van een uitsteekvormpje in de vorm van een hart. Schik de koekjes op een beboterde bakplaat en bak ze 10 à 15 minuten in de oven. Laat de hartenkoekjes afkoelen en bestrooi, voor het serveren, met poedersuiker. Wil je nog opvallender koekjes? Laat je creativiteit dan zegevieren met glazuur.