Lekker Koken

Hete Bliksem

Een hartverwarmend winters recept, perfect om zowel jong als oud te plezieren!

Afkomstig uit: ‘Het grote appelboek’ — Els Debremaeker — € 24,99 — Manteau

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN

* 1 kg appels (type Schone van Boskoop)
* suiker (eventueel)
* 500 g kruimige aardappelen
* melk
* nootmuskaat
* 2 uien
* boter
* 500 g gemengd gehakt
* versgemalen peper en zeezout

WERK STAP VOOR STAP:

1) Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukken.

2) Doe de stukken appel met een scheutje water in een kookpot, dek af en laat de appels tot moes stoven. Voeg eventueel wat suiker toe.

3) Verwarm de oven voor op 190 °C.

4) Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet ze af, stamp ze fijn en roer de puree zacht met een scheutje melk. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

5) Pel de uien en snipper ze fijn.

6) Laat een klontje boter smelten en fruit de uisnippers glazig.

7) Voeg het gehakt toe en bak rul. Kruid met peper en zout.

8) Bestrijk een ovenschaal met boter. 

9) Schep de appelmoes in de ovenschaal, verdeel het gehakt erover en dek af met de puree.

10) Zet de ovenschaal 30 minuten in de oven. Smakelijk!