Lekker Koken

Homemade fishsticks

Maak indruk met deze heerlijke zelfgemaakte fishsticks: lekkerder en gezonder dan de voorgemaakte variant!

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN:

* 600 gram stevige witvis zoals kabeljauw of koolvis
* 1 ei, in een bakje los geklutst
* 1 bakje met bloem
* 1 bakje paneermeel of panko
* scheut olijfolie
* peper en zout
* citroen voor de garnering

WERK STAP VOOR STAP:

(1) Spoel de vis onder koud water schoon en dep droog. Snijd in gelijke stukken.

(2) Zet de drie bakjes naast elkaar: bloem, ei en daarna je paneermeel.

(3) Haal de stukjes vis door de bloem, daarna door het ei en als laatste door het paneermeel. Leg alles op een groot bord.

(4) Neem een grote koekenpan en verhit deze op middelhoog vuur. Doe er een goede scheut olijfolie in en laat warm worden. Wanneer deze bruin kleurt, is de olie warm genoeg. Bak de vissticks in enkele minuten langs beide kanten goudbruin.

(5) Haal de vissticks uit de pan en leg deze op een grote schaal. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Serveer met schijfjes citroen en/of zelfgemaakte tartaarsaus. Smakelijk!