Lekker Koken

Spaghetti-nestjes met parmaham

Wil je je gasten graag imponeren met een verrassend voorgerechtje? Schotel ze dan deze heerlijke spaghetti-nestjes met parmaham voor. Succes verzekerd!

VOOR 6 PERSONEN:

* 200 g spaghetti
* 150 g tomatenpuree
* 8 kleine bolletjes mozzarella
* 70 g geraspte Provolone kaas
* 8 à 10 kerstomaatjes
* 150 g parmaham
* 1 teentje knoflook
* basilicum
* olijfolie
* peper & zout

BEREIDING:

1) Bak de look samen met een scheutje olijfolie in een pan, voeg er de tomatenpuree aan toe, peper en zout en laat gedurende 10 minuten bakken. Verwijder vervolgens de knoflook.

2) Kook de spaghetti ‘al dente’ in gezouten water. Giet de spaghetti vervolgens af en meng er de tomatenpuree en de geraspte kaas onder. Laat de spaghetti afkoelen.

3) Wikkel vervolgens een kleine hoeveelheid spaghetti rond een vork en plaats deze in een bakvorm van ca. 6 cm diameter. Plaats de vormpjes in een voorverwarmde oven van 200° gedurende 10 minuten tot de spaghetti nestjes gegratineerd zijn. Neem ze vervolgens uit de oven en haal ze uit de vormpjes na 5 minuten.

4) Dresseer de spaghetti-nestjes met parmaham, enkele kerstomaatjes, een minibolletje mozzarella en werk af met basilicum.